Document.TextEncoding (Word)
Retorna ou define a página de código ou conjunto de caracteres que o Microsoft Word usa para um documento salvo como um arquivo de texto codificado. Leitura/gravação MsoEncoding.
A propriedade TextEncoding define a codificação de texto separadamente da codificação HTML, que pode ser definida usando a propriedade Encoding. Para definir a codificação de texto para todos os documentos salvos como arquivos de texto, use a propriedade DefaultTextEncoding.
Sub EncodeText()
ActiveDocument.TextEncoding = msoEncodingJapaneseShiftJIS
End Sub